Главная
📌 Организация питания
📌 Мероприятия по формированию основ правильного питания:Проект "Правильно питайся - здоровья набирайся!"
📌Родительский контроль https://vk.com/wall-208957579_1362
📌 Питание в детском саду организовано централизовано.
Продукты закупаются у поставщика.
Закупка продуктов питания происходит согласно закона № 44 - ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд".
Поставляются продукты в определенные дни. Хранятся на складе.
На складе имеется холодильное оборудование для хранения мяса, рыбы, масла сливочного, молочной продукции. Созданы условия для хранения бакалеи, овощей, яиц.
Холодильное оборудование промаркировано по категориям продуктов.
Каждый день повара получают продукты со склада.
Кухня оборудована холодильным оборудованием для хранения продуктов питания до сроков приготовления блюд.
📌Согласно десятидневному меню для приготовлении блюд используются:
- мясных - мясо говядины I категории;
- рыбных- минтай;
- молочных- молоко пастеризованное 3,2 % жирности, творог 9% жирности, масло сливочное 72% жирности, сметана 20% жирности;
- яйца 1 категории ( проходят обработку перед выдачей на кухню);
- компот-сухофрукты;
- бакалея имеет ярлыки поставщика со сроками реализации;
- овощные блюда проходят тепловую обработку;
📌 ПОСТАВЩИКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ:
1. ООО "Согласие"
2. ООО "СОЮЗПРОДУКТ"
3. ООО ТД"СОЮЗТОРГ"
4. Володских И.Л.
Ответственный за организацию питания -
Медицинская сестра Колоскова Ю.Н. 8(84454)52787
10-ти дневное меню
Бракеражная комиссия